Warum sollte man Fleisch im Carnicero kaufen

Freut euch, Fleischliebhaber! Die Zeit ist gekommen, um den ultimativen Fleisch-Supermarkt zu besuchen. Ein carnicero oder eine mexikanische / lateinamerikanische Metzgerei bietet eine unvergleichliche Auswahl an Zutaten - insbesondere Fleisch. Es ist nicht so, dass sich die gesamte Auswahl stark von dem unterscheidet, was Sie in Ihrem typischen Lebensmittelgeschäft finden würden. Im Gegenteil, sie haben alles was du willst und das zu super günstigen Preisen. Es ist nur so, dass, wenn Sie nach etwas suchen, das ein bisschen anders ist, um zu kochen, ein carnicero es haben wird. Während du vielleicht nicht alles probieren willst, was sie auf einmal angeboten haben, hier sind fünf Fleischstücke, die du probieren musst, wenn du gehst.

Mariniertes Fleisch

Wenn du Fajitas liebst, der einzige Ort, den du brauchst Kaufen Sie Ihr Fleisch ist bei Ihrem lokalen Carnicero. Die meisten haben vormariniertes Rocksteak und Hühnchen, da es in vielen Kulturen, von Argentiniens Asado bis zu Tex-Mex-Fajitas, ein unverschämt beliebtes Gericht ist. Und wenn Sie Ihr Fleisch vormariniert haben, verkürzt sich die Zeit, die Sie benötigen, um wirklich authentische Fajitas auf Ihrem Grill zu kochen.

ChicharrónES

Auch Schweineknödel oder Schweineschwarten genannt, chicharrónes sind mehr als nur Snack. Knusprige Schweinehaut kann von Gorditas bis Tacos und überall dort, wo der Speck und die Textur von Kartoffelchips gewünscht wird. Diese köstlichen Munchies sind deine Lizenz, um kreativ zu werden.

Ziege

Sicher, die meisten von uns haben schon einmal Lamm gegessen, aber hast du schon mal Ziegen? Ziegenfleisch ist wunderbar würzig und hat eine tolle Textur, die es von indischen Curries bis hin zu italienischen Ravioli-Füllungen lecker macht. Das einzige Problem ist, dass Sie es wahrscheinlich in Ihrem durchschnittlichen Supermarkt nicht finden werden. Sie werden es jedoch bei einem carnicero leicht finden!

TRIPE

Kutteln ist eines der Dinge, die schwer zu lieben sind. Es sei denn, Sie hatten diese kultige mexikanische Suppe namens Menudo. Neben seiner Fähigkeit, dich in Kutteln zu verlieben, wird diese Suppe oft als die ultimative Katerkur angesehen, ähnlich wie viele Knochenbrühe-Suppen, die weltweit gefunden werden. Sobald Sie erkannt haben, wie gut dieser billige Schnitt von Fleisch sein kann, werden Sie bald anfangen zu experimentieren, indem Sie es in Eintöpfe und Nudelgerichte aller Art setzen.

Zunge

Ein anderes von diesen ungenutzten Fleisch ist die Zunge. Insbesondere die Rinderzunge ist super zart und eignet sich hervorragend als zerkleinertes Fleisch. Denken Sie an all diese Rezepte für Slow Cooker und Tacos, in die Sie es tun könnten. Zum Glück ist es ein beliebter Schnitt in Lateinamerika, so dass ein Carnicero es fast garantiert trägt.

Welche anderen Arten von Fleisch haben Sie im carnicero probiert und geliebt? Sagen Sie uns, was sie sind und wie Sie sie verwenden @fijngenoegenandCo.

(Fotos über A Clean Plate und The Domestic Man)