Diese Marshmallow Candy-Kebabs müssen Ihre neue festliche Tradition sein

Was mich betrifft, gibt Ihnen Weihnachten die Erlaubnis, alles Süß und festlich zu genießen. Weihnachtsplätzchen-Partys? Prüfen. Candy Cane Überladung? Her damit! Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Weihnachtsessen nicht auf die tägliche Kalorienzufuhr angerechnet wird. Okay, ich habe es erfunden, aber es trifft definitiv auf jedes Essen zu, das auf Stöcken kommt - es macht sofort mehr Spaß, es zusammenzusetzen und zu essen. Und diese Marshmallow-Kabobs müssen unbedingt Teil der Urlaubstraditionen sein. Sie sind liebenswert, sie sind übertrieben und sie sind endlos anpassbar. Sie wären perfekte Tischdekoration auf Ihrer Weihnachtsfeier, und genau das Richtige, um beim Bummeln Weihnachtsfilme zu genießen!

Hausgemachte Marshmallows machen Spaß zu machen, wenn Sie über den klebrigen Faktor kommen können. Da sie so viel schmackhafter sind als im Laden gekauft, denke ich, können wir ihnen eine Freikarte geben. Schneiden Sie sie in Quadrate oder, noch besser, verwenden Sie Ihre Weihnachtsplätzchenschneider, um sie in Sterne, Bäume und Lebkuchenmänner zu verwandeln! Lege deine Bonbons mit Schokoladentrüffeln, Popcorn, Cake Pops - alles ist möglich!

These marshmallow candy kabobs must be your new festive tradition

Zutaten:

  • 2 Beutel Gelatinepulver (ca. 3 Esslöffel)
  • 1/2 Tasse kaltes Wasser
  • 2 1/4 Tassen Gießzucker
  • 1/2 Tasse leichter Maissirup
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Gel-Lebensmittelfarbe (optional)
  • 5 Esslöffel Puderzucker, zum Coaten
  • 5 Esslöffel Maisstärke, gesiebt, zum Coaten
  • 2 Teelöffel eßbarer Glitzer, zum Coaten (optional)

Homemade marshmallow ingredients

Anleitung:

  1. Zwei flache Backformen leicht mit Öl besprühen und mit fettdichtem Papier auskleiden. Ölen Sie das Papier und Ihren Silikonspatel (denken Sie daran: Marshmallows = klebrig).
  2. Sieben Sie den Puderzucker, die Maisstärke und den essbaren Glitter zusammen, um die Beschichtung zu erhalten.
  3. Geben Sie das kalte Wasser in die Schüssel Ihres Standmixers und streuen Sie die Gelatine an der Spitze. Lass es anschwellen oder "blühen".
  4. Gib das restliche Wasser, Zucker, Maissirup und Vanille in einen tiefen Topf. Zum Kochen bringen, bis es 248 Grad Fahrenheit erreicht hat (feste Ballstufe). Sie müssen eine Süßigkeit oder ein digitales Thermometer verwenden, um die Temperatur zu überprüfen. Vorsicht, denn der Zucker ist SEHR heiß.
  5. Unterdessen die Gelatine mit hoher Geschwindigkeit aufschütteln.
  6. Wenn der Zucker die richtige Temperatur erreicht hat, gib ihn langsam unter langsamem Rühren der Gelatine auf der Seite der Rührschüssel hinzu Geschwindigkeit.
  7. Erhöhen Sie die maximale Geschwindigkeit, sobald der gesamte Sirup hinzugefügt wurde. Einige Minuten weiter wischen, bis die Mischung dickflüssig, glänzend und klebrig ist wie Kaugummi.
  8. Wenn du verschiedene farbige Marshmallows machst, musst du die Mischung in separate Schalen teilen und dann die Lebensmittelfarbe hinzufügen, einen Tropfen auf ein Zeit, bis Sie die gewünschte Farbe erreicht haben.
  9. Geben Sie die Marshmallow-Mischung mit dem geölten Spatel in die vorbereiteten Dosen und füllen Sie sie aus.
  10. Sprinkle reichlich mit der Beschichtung. Mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
  11. Sind die Marshmallows einmal gesetzt, können Sie sie mit leicht geölten Ausstechern in verschiedene Formen schneiden.
  12. Werfen Sie die Marshmallows einmal in die Beschichtung, sonst trocknen sie aus.
  13. Fädeln Sie die Marshmallows auf Metallspieße, schichten Sie sie mit Schokoladentrüffeln, Cake Pops oder was Sie sonst noch mögen!

These marshmallow candy kabobs must be your new festive tradition

Sprühen Sie zwei flache Backformen leicht mit Öl und legen Sie sie mit fettdichtem Papier ab. Ölen Sie das Papier und Ihren Silikonspatel (denken Sie daran: Marshmallows = klebrig). Sieben Sie den Puderzucker, Maisstärke und essbaren Glitter zusammen, um die Beschichtung zu machen. Geben Sie das kalte Wasser in die Schüssel Ihres Standmixers und streuen Sie die Gelatine darauf. Lass es anschwellen oder "blühen".

These marshmallow candy kabobs must be your new festive tradition

Gib das restliche Wasser, Zucker, Maissirup und Vanille in einen tiefen Topf. Zum Kochen bringen, bis es 248 Grad Fahrenheit erreicht hat (feste Ballstufe). Sie müssen eine Süßigkeit oder ein digitales Thermometer verwenden, um die Temperatur zu überprüfen. Sei vorsichtig, denn der Zucker ist SEHR heiß.

These marshmallow candy kabobs must be your new festive tradition

Unterdessen beginnen Sie, die Gelatine mit hoher Geschwindigkeit zu wischen. Wenn der Zucker die richtige Temperatur erreicht hat, geben Sie ihn langsam unter langsamem Rühren der Gelatine auf der Seite der Rührschüssel hinzu.

Increase to maximum speed once all syrup is added. Keep whisking for several minutes until the mixture is thick, glossy and sticky like bubblegum.

Erhöhen Sie die maximale Geschwindigkeit, sobald der gesamte Sirup hinzugefügt ist. Einige Minuten weiter wischen, bis die Mischung dickflüssig, glänzend und klebrig ist wie Kaugummi.

candy_kabobs_step_4

Wenn du verschiedene farbige Marshmallows machst, musst du die Mischung in separate Schalen teilen und dann die Lebensmittelfarbe hinzufügen, einen Tropfen auf ein Zeit, bis Sie die gewünschte Farbe erreicht haben.

Use your oiled spatula to pour the marshmallow mixture into the prepared tins and level.

Geben Sie die Marshmallow-Mischung mit dem geölten Spatel in die vorbereiteten Dosen und füllen Sie sie aus.

Sprinkle liberally with your coating. Leave to set at room temperature for at least two hours.

Sprinkle reichlich mit der Beschichtung. Mindestens 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Once the marshmallows are set you can cut them into different shapes using lightly oiled cookie cutters.

Sind die Marshmallows einmal gesetzt, können Sie sie mit leicht geölten Ausstechern in verschiedene Formen schneiden.

These marshmallow candy kabobs must be your new festive tradition

Werfen Sie die Marshmallows einmal in die Beschichtung, sonst trocknen sie aus.

These marshmallow candy kabobs must be your new festive tradition

Fädeln Sie die Marshmallows auf Metallspieße, schichten Sie sie mit Schokoladentrüffeln, Cake Pops oder was Sie sonst noch mögen!

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