Versüßen Sie Ihren Sommer BBQ mit diesem tapferen Nachtisch

hat Ihre Mutter Sie Dosenpfirsiche und Eis, als du klein warst? Wenn das dein Lieblingsdessert ist, dann wirst du diese erwachsene, leicht boozy Version noch mehr lieben! Heute machen wir saftige gegrillte Pfirsiche mit Vanilleeis, garniert mit klebrig-süßem Amarettosirup und gehackten Pistazien. Dies ist ein Sommerdessert, um alle anderen zu schlagen.

Juicy grilled peaches & vanilla ice cream, topped with sticky-sweet Amaretto syrup and crunchy pistachios.

Zutaten:

macht 4

Amarettosirup:

- 2/3 Tasse Wasser

- 2/3 Tasse goldenen Zauberzucker

- 2/3 Teelöffel Vanilleextrakt

- 2 Esslöffel Amaretto

Pfirsiche:

- 4 Pfirsiche - stellen Sie sicher, dass sie ziemlich fest sind

Zu ​​servieren:

- Vanilleeis

- 1 / 3 Tasse Pistazien

Juicy grilled peaches & vanilla ice cream, topped with sticky-sweet Amaretto syrup and crunchy pistachios.

Anleitung:

1. Wasser, Zucker und Vanilleextrakt in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Rühre dich nicht um !! Reduziere die Hitze etwas und lasse die Mischung bis zu 1/3 (etwa 10 Minuten) blasen. Der Sirup sollte zu diesem Zeitpunkt ein wenig dicker geworden sein (er wird sich beim Abkühlen etwas mehr verdicken). Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie das Amaretto ein. Abkühlen lassen.

2. Die Pistazien grob hacken.

3. Schneiden Sie die Pfirsiche in zwei Hälften, indem Sie um den Stein herum schneiden und der natürlichen Linie auf einer Seite des Pfirsichs folgen. Verwenden Sie Ihre Daumen, um die Pfirsiche vorsichtig auseinander zu ziehen (dies ist einfacher, wenn Ihre Pfirsiche ziemlich fest sind).

4. Entfernen Sie vorsichtig die Pfirsichsteine ​​mit einem Löffel oder einem scharfen Messer - oder einer Kombination aus beidem.

5. Die geschnittene Seite der Pfirsiche mit ein wenig Amaretto-Sirup bestreichen und mit der Seite nach unten auf eine heiße Grillplatte legen (stellen Sie sicher, dass Ihre Grillplatte gut geölt ist, damit die Pfirsiche nicht haften bleiben). Alternativ können Sie die Pfirsiche auf dem Grill oder unter dem Grill kochen. Auf der Schnittseite 2-3 Minuten und auf der ungeschnittenen Seite weitere 1-2 Minuten garen.

6. Teilen Sie die gekochten Pfirsiche zwischen vier Teller. Je zwei Kugeln Eis auf jeden Teller geben, dann mit Amarettosirup beträufeln und mit den gehackten Pistazien bestreuen.

Den Sirup zuerst machen. Wasser, Zucker und Vanilleextrakt in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Rühre dich nicht um !! Reduziere die Hitze ein wenig und lass die Mischung blasen, bis sie um 1/3 reduziert ist. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie das Amaretto ein. Abkühlen lassen.

Sauce

Juicy grilled peaches & vanilla ice cream, topped with sticky-sweet Amaretto syrup and crunchy pistachios.

Die Pistazien grob hacken.

Process-1

Schneiden Sie die Pfirsiche in zwei Hälften, indem Sie den Stein in Scheiben schneiden und der natürlichen Linie auf einer Seite des Pfirsichs folgen. Benutze deine Daumen, um die Pfirsiche vorsichtig auseinander zu ziehen. Entfernen Sie vorsichtig die Pfirsichsteine ​​mit einem Löffel oder einem scharfen Messer (bitte vorsichtig sein!) - oder eine Kombination aus beidem.

Juicy grilled peaches & vanilla ice cream, topped with sticky-sweet Amaretto syrup and crunchy pistachios.

Die Schnittseite der Pfirsiche mit etwas Amarettosirup bestreichen.

Juicy grilled peaches & vanilla ice cream, topped with sticky-sweet Amaretto syrup and crunchy pistachios.

Anschließend schneiden - Seite-unten auf einer heißen Grillplatte.

Juicy grilled peaches & vanilla ice cream, topped with sticky-sweet Amaretto syrup and crunchy pistachios.

Auf der Schnittseite 2-3 Minuten und auf der ungeschnittenen Seite weitere 1-2 Minuten garen.

Juicy grilled peaches & vanilla ice cream, topped with sticky-sweet Amaretto syrup and crunchy pistachios.

Die gekochten Pfirsiche zwischen vier Platten teilen. Je zwei Kugeln Eis auf jeden Teller geben, dann mit Amarettosirup beträufeln und mit den gehackten Pistazien bestreuen.

Man könnte den Amaretto durch einen anderen Alkohol oder Likör ersetzen - Whiskey, Kirschbrand oder Maliburum würden alles gut funktionieren.

Juicy grilled peaches & vanilla ice cream, topped with sticky-sweet Amaretto syrup and crunchy pistachios.

Was für einen Sirup wirst du auf deine gegrillten Pfirsiche geben? Verwenden Sie den folgenden Kommentarbereich, um uns mitzuteilen, was Sie wählen würden!