Süßkartoffel-Toast mit würzigem Kichererbsen-Avocado-Dressing Rezept

Sind Sie auf den Toastwagen aufgesprungen? Diese gesunde, neue Begeisterung lauert auf Pinterest und Instagram, und die gute Nachricht ist, dass es nicht nur einfach zu machen und wirklich gut für dich ist, sondern auch total lecker! Süßkartoffel Toast kann tatsächlich in Ihrem Toaster gemacht werden, aber das ist zeitaufwendig und wahrscheinlich nicht gut für Ihr Gerät. Es ist viel einfacher, Ihre süßen Kartoffelscheiben im Ofen zu "toasten" und dann Spaß mit den Belägen zu haben, die süß oder pikant sein können. Ich entschied mich für würzige Kichererbsen mit einem würzigen Avocado-Dressing, das wunderbar mit der Süße des Kartoffeltoasts harmoniert. Perfekt als gesundheitsbewusste Party-Aperitif oder leichtes Mittagessen, erfüllt dieses Rezept alle Ihre Wünsche!

Sweet potato toast with spicy chickpeas and tangy avocado dressing. Quick, healthy, and delicious!

Zutaten:

Für den Süßkartoffeltoast

  • 2 große Süßkartoffeln
  • Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen. Ein Backblech mit fettdichtem Papier auslegen.
  2. Die Süßkartoffeln abspülen und trocken tupfen. Schneiden Sie die Enden und schneiden Sie dann in 1/4-Zoll-Scheiben.
  3. Bürsten Sie die Scheiben mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Auf das vorbereitete, leicht auseinandergelegte Tablett legen.
  4. 10 Minuten kochen lassen, umdrehen und weitere 10 Minuten garen oder bis die Gabel weich ist. Nicht überkochen!

Sweet_potato_ingredients

Zutaten:

Für die würzigen Kichererbsen

  • 14-Unzen Dose Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Sriracha
  • 1 Esslöffel Agavensirup
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel süßer Paprika
  • 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
  • kleiner Bund Koriander, fein gehackt
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Anleitung:

  1. Olivenöl erhitzen in a Die Sriracha, den Agavendicksaft und die Gewürze hinzufügen und unterrühren.
  2. Rühren und sieben Minuten köcheln lassen, bis alles durchgewärmt ist.
  3. Mit dem gehackten Koriander bestreuen und abschmecken.

Spicy chickpeas

Zutaten:

Für das Avocado-Dressing

  • 1 große reife Avocado
  • 4 Salatblätter
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • Büschel Koriander
  • Zitronensaft
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Anleitung:

  1. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer oder Mini-Chopper und verarbeiten Sie alles glatt. Fügen Sie etwas Wasser oder Olivenöl hinzu, um das Dressing in die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.
  2. Geben Sie eine kleine Flasche oder ein Glas. Es wird 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
  3. Die Kichererbsen oben auf die Toastbrotscheiben legen und mit dem Dressing beträufeln. Genießen Sie!

Tangy avocado dressing

Vorheizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit. Ein Backblech mit fettdichtem Papier auslegen. Spülen Sie die Süßkartoffeln und tupfen Sie trocken. Schneiden Sie die Enden und schneiden Sie dann in 1/4-Zoll-Scheiben.

Sweet potato toast

Bürsten Sie die Scheiben mit Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer auf beiden Seiten. Auf das vorbereitete Tablett legen, leicht auseinander gelegt. 10 Minuten kochen lassen, umdrehen und weitere 10 Minuten oder bis zum Gabelzinken kochen. Nicht überkochen!

Sweet potato toast

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und dann den Sriracha, den Agavendicksaft und die Gewürze hinzufügen. Rühren, um zu kombinieren und kochen für etwa sieben Minuten bis durchgewärmt. Mit dem gehackten Koriander bestreuen und abschmecken.

Spicy Sriracha chickpeas

Alle Zutaten in einen Mixer oder Mini-Chopper geben und glatt rühren. Fügen Sie ein wenig Wasser oder Olivenöl hinzu, um den Verband in die gewünschte Konsistenz zu verdünnen. In eine kleine Flasche oder ein Glas geben. Es wird 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

Avocado dressing

Die Kichererbsen oben auf die Toastbrotscheiben legen und mit dem Dressing beträufeln. Genießen Sie!

Sweet potato toast with spicy chickpeas and tangy avocado dressing. Quick, healthy, and delicious!

Wie Sie sehen können, könnte Süßkartoffel Toast nicht einfacher zu machen sein. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Toppings - wie wäre es mit Cashew-Butter und Bananen zum Frühstück oder mit Thunfisch zum Mittagessen? Die Möglichkeiten sind endlos!

Sweet potato toast with spicy chickpeas and tangy avocado dressing. Quick, healthy, and delicious!

Schnell, gesund und lecker!

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