Tauschen Sie diese Zutaten aus, um einen grünen Bohnenauflauf für alle Ernährungsbedürfnisse zu machen

Aufläufe sind großartig, weil sie es sind Ein gemeinsames Gericht, das Sie um den Tisch herum verteilen können, damit jeder so viel (oder so wenig) herausschaufeln kann, wie er möchte. Sie sind jedoch nicht so gut, wenn Sie Diätbeschränkungen haben (betreten Sie hier ein extrem trauriges Gesicht). In meiner Familie haben wir meine Schwester, die Vegetarierin ist, meine Cousine, die glutenfrei ist und dann mich selbst, die sich erst an den gesunden Geschmack von Gemüse gewöhnt. (Glaubt noch jemand, dass sie wie gerade Erde schmecken?) Folgen Sie mit, um zu lernen, wie man einen grünen Bohneneintopf von Grund auf anbaut, und sehen Sie sich diese einfachen Substitutionen an, die Sie machen können, um daraus ein veganes / glutenfreies Gericht zu machen! Gern geschehen, Familie;)

Green Bean Casserole Recipe

Pilzsauce Zutaten:

  • 1/2 Tasse Hühnerbrühe und 1 Tasse Milch ODER 1 1/2 Tassen Mandelmilch
  • 2 Esslöffel Butter ODER 2 Esslöffel Kokosöl
  • 1/2 Tasse Parmesan ODER 1 Stück Blumenkohl
  • 12 Unzen Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

Green Bean Casserole Recipe Ingredients

Anleitung für grüne Bohnenauflauf:

  1. Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden und beiseite stellen. Dann erhitzen Sie die Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze bis sie geschmolzen ist.
  2. Fügen Sie Zwiebeln und sautieren für 3-5 Minuten, bis sie weich und gekocht sind.
  3. Fügen Sie in Champignons und Knoblauch - sauté für eine zusätzliche 1- 2 Minuten bis zum Duften, gelegentlich umrühren. Mit Maisstärke bestreuen und unterrühren, um zu vermischen.
  4. Hühnerbrühe langsam unterrühren und leicht rühren. Milch einrühren und eine weitere Minute kochen lassen, bis sie dickflüssig ist.
  5. Parmesan dazugeben, salzen und pfeffern und umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Reduziere die Hitze auf niedrig, bis die Soße bereit ist, mit den grünen Bohnen geworfen zu werden.

Green Bean Casserole Recipe

Versuche, nicht zu tränenäugig zu werden, während du die Zwiebel und vier Knoblauchzehen für die Pilzsuppe hackst.

Green Bean Casserole Recipe

Die Butter hinzufügen zu einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und dann die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Sobald sie halb durchscheinend sind, fügen Sie die Pilze hinzu. Insgesamt 10 Minuten kochen lassen.

Green Bean Casserole Recipe

Fügen Sie der Gemüsemischung Maisstärke hinzu und rühren Sie dann die Hühnerbrühe und die Milch langsam ein. Nach der Zubereitung Parmesan und Salz und Pfeffer hinzufügen. Stellen Sie die Hitze auf köcheln und halten Sie den Brenner an, bis Sie bereit sind, mit den grünen Bohnen zu werfen.

Anleitung für glutenfreien / veganen grünen Bohnen-Auflauf:

  1. Blumenkohl, Zwiebeln und Knoblauch hacken, beiseite stellen .
  2. Blumenkohl, Mandelmilch, Salz und Pfeffer in eine große Pfanne geben. So lange köcheln, bis der Blumenkohl weich ist.
  3. Nach dem Garen die Mischung in einen Mixer geben und sehr glatt und cremig vermischen.
  4. In der gleichen großen Pfanne Kokosöl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Sobald die Zwiebeln transparent sind, Pilze hinzufügen - kochen für weitere 5 Minuten.
  5. Sobald die Pilze gekocht sind, fügen Sie die Blumenkohlsuppe zurück in die Pfanne. Reduziere die Hitze auf niedrig, bis die Sauce bereit ist, mit den grünen Bohnen geworfen zu werden.

Green Bean Casserole Recipe

Zerhacke einen Kopf Blumenkohl, eine Zwiebel und vier Knoblauchzehen, um die vegane / glutenfreie Version dieses Gerichts zu machen.

Green Bean Casserole Recipe

Fügen Sie Blumenkohl zu einer großen Pfanne mit Mandelmilch, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzu. Bis zu weich kochen.

Green Bean Casserole Recipe

In eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und glatt rühren.

Green Bean Casserole Recipe

In der gleichen Pfanne das Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln und Pilze anschwitzen.

Green Bean Casserole Recipe

Nach dem Garen die Blumenkohl zurück in die Pfanne, zusammen mischen und aufkochen lassen, bis die grünen Bohnen bereit sind, geworfen zu werden.

Grüne Bohnen

Green Bean Casserole Recipe

Um diese beiden Aufläufe herzustellen, haben wir drei Pfund grüne Bohnen verwendet. Wenn du das eine oder das andere machst, brauchst du nur etwa zwei Pfund grüne Bohnen:)

Green Bean Casserole Recipe

Schneide die Enden jeder grünen Bohne ab. Richten Sie sie aus oder verwenden Sie eine Küchenschere, um den Vorgang schneller zu machen;)

Green Bean Casserole Recipe

Bringen Sie einen großen Suppentopf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie dann die grünen Bohnen hinzu und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang. Die grünen Bohnen abgießen und in eine separate Schüssel geben. Lassen Sie sitzen, während Sie den Zwiebelbelag vorbereiten.

Gebratener Zwiebelaufstrich

Zutaten:

  • Zwiebel
  • 1 1/2 Tassen Mehl ODER 1 1/2 Tassen Kokosmehl
  • 1 1/2 Tassen Milch ODER 1 1/2 Tassen Sojamilch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprika

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Anleitung für Zwiebelringe:

  1. Weichen Sie die Zwiebeln für 5 Minuten in der Milch ein.
  2. Geben Sie in einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und Paprika hinzu. Rühren, um zu kombinieren.
  3. Nehmen Sie eine Handvoll Zwiebeln und werfen Sie sie in das Mehl, um zu beschichten.
  4. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu, um den Boden einer Pfanne auszukleiden. Sobald sie heiß sind, fügen Sie in überzogene Zwiebeln hinzu und braten Sie in Reihen in Öl für ungefähr 2 Minuten und rühren Sie, wie gebraucht, um gleichmäßig zu bräunen.
  5. Leeren Sie auf Papiertüchern.

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Zerhacken Sie diese Zwiebel! Wieder - versuche nicht zu weinen. Einmal gehackt, Zwiebeln in die Milch geben und fünf Minuten einweichen lassen.

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Paprika und Salz zum Mehl geben und unterrühren, um zu vermischen.

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Sobald die Zwiebeln eingeweicht sind, diese herausnehmen und in die Mehlmischung geben.

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Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln zum Frittieren hinzufügen. Kippen Sie, um sicherzustellen, dass beide Seiten braun werden.

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Legen Sie sie auf ein Papiertuch, um sie abtropfen zu lassen, und bereiten Sie sich dann darauf vor, diesen ach so mächtigen Topf zuzubereiten.

Anleitung für vegane / glutenfreie Zwiebelringe:

  1. Die Zwiebeln 5 Minuten in Mandelmilch einweichen.
  2. In eine mittelgroße Schüssel Kokosmehl, Salz und Paprika geben. Rühren, um zu kombinieren.
  3. Nehmen Sie eine Handvoll Zwiebeln und werfen Sie sie in das Mehl, um zu beschichten.
  4. Fügen Sie Pflanzenöl hinzu, um den Boden einer Pfanne auszukleiden. Sobald sie heiß sind, fügen Sie in überzogene Zwiebeln hinzu und braten Sie in Reihen in Öl für ungefähr 2 Minuten und rühren Sie, wie gebraucht, um gleichmäßig zu bräunen.
  5. Leeren Sie auf Papiertüchern.

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Hacken, hacken, hacken! Sobald Ihre Zwiebel in Scheiben geschnitten ist, fügen Sie sie zu Ihrer Mandelmilch hinzu und lassen Sie sie für fünf Minuten einweichen.

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Paprika und Salz in das Kokosmehl mischen - solange rühren, bis alles zusammen ist.

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Die eingeweichten Zwiebeln in die Mehlmischung einlegen und beiseite stellen .

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Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten, damit sie auf beiden Seiten braun werden.

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Lass uns diese bösen Buben zusammenbauen!

Montagezeit!

Green Bean Casserole Recipe

Wirf deine grünen Bohnen in den Pilz Soße und in eine Auflaufform geben.

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Mit den gebratenen Zwiebeln abschmecken und dann 15 Minuten bei 375 Grad Fahrenheit im Ofen backen.

Green Bean Casserole Recipe

Diese vegane / glutenfreie Variante sieht genauso gut aus. Champignonsauce hinzugeben und in die Auflaufform geben.

Green Bean Casserole Recipe

Mit den veganen / glutenfreien Zwiebeln belegen und 15 Minuten in den 375-Grad-Ofen stellen.

Green Bean Casserole Recipe

Grüner Bohneneintopf, der alle glücklich macht:)

Green Bean Casserole Recipe

Als jemand, der nicht oft Gemüse isst, muss ich sagen, dass beide Aufläufe ziemlich gut waren! Die Pilzsoßen waren fast identisch im Geschmack - es war die gebratene Zwiebel, die mich abwarf. Kokosnussmehl ist sehr verschieden von normalem Mehl und ist wahrscheinlich eine Textur, an die man sich gewöhnen muss.

Green Bean Casserole Recipe

Genießen!

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Basteln und Styling: Kelly Bryden
Fotografie: fijngenoegentany Griffin