Treffen Sie das ultimative Frühstückssandwich: ein Cloud-Ei Croque Madame!

Wer ist bereit für die meisten episches Frühstückssandwich überhaupt? Diese Wolke-Ei Croque Madame ist ein Mash-up eines klassischen Französisch Croque Madame (im Grunde ein geröstetes Käse-Schinken-Sandwich, das in der Regel mit einem einfachen Spiegelei gekrönt ist) und einer der größten Trends 2017, der Wolke Ei. Wenn Sie Cloud-Eier noch nicht ausprobiert haben, müssen Sie sie ausprobieren - sie sind tatsächlich einfacher als sie aussehen, und die flauschige Textur macht es wirklich so, als ob Sie eine Wolke essen würden. So ein willkommener Zusatz zum knusprigen, käsigen Sandwich darunter!

Zutaten:

  • 1 Ei
  • 2 Teelöffel Butter
  • 2 dicke Scheiben knuspriges Brot
  • 1 Teelöffel Dijon Senf
  • 2 dicke Scheiben Schinken (Ich benutzte vegetarischen Schinken)
  • 1/4 Tasse geriebener Gruyere Käse (oder Cheddar, wenn Sie Gruyere nicht finden können)
  • frischer Schnittlauch, zu dienen

Anweisungen:

1. Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Trennen Sie das Ei in zwei Schalen, wobei darauf zu achten ist, dass das Eigelb nicht bricht. Mit einem elektrischen Schneebesen das Eiweiß schaumig und ziemlich steif schlagen.

2. Das geschlagene Eiweiß auf ein mit Backpapier ausgelegtes, leicht eingefettetes Backblech geben und in die gewünschte Form formen. Machen Sie ein Bad in der Mitte und backen Sie etwa 6-7 Minuten, bis Sie anfangen, goldbraun zu werden.

3. Geben Sie das Eigelb in die Mitte des Wolkeneies und ziehen Sie es noch 3 Minuten in den Ofen, bis es gar ist, aber noch flüssig ist.

4. Während das Wolkenei backt, bereiten Sie das Sandwich zu. Butter jede Scheibe Brot auf einer Seite, und legen Sie eine der Scheiben Butter-Side-Down in einer Pfanne. Mit Dijon-Senf bestreichen und den Schinken und den geriebenen Käse hinzufügen. Die andere Scheibe Brot mit der Butterseite nach oben geben.

5. Backen Sie das Sandwich bei mittlerer Hitze einige Minuten auf jeder Seite, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse darin geschmolzen ist. Serviere das belegte Sandwich mit dem Wolkenei und etwas frischem Schnittlauch.

Erhitze den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit. Trennen Sie das Ei in zwei Schalen, wobei darauf zu achten ist, dass das Eigelb nicht bricht. Mit einem elektrischen Schneebesen das Eiweiß schaumig und ziemlich steif schlagen.

Das geschlagene Eiweiß auf ein mit Backpapier ausgelegtes, leicht eingefettetes Backblech geben und in die gewünschte Form formen. In der Mitte ein Dip formen und ca. 6-7 Minuten backen, bis es goldbraun wird.

Gib das Eigelb in den Dip in der Mitte des Wolkeneiers und kehre in den Ofen zurück drei Minuten, bis gekocht aber noch flüssig.

Während das Wolkenei backt, bereite das Sandwich vor. Butter jede Scheibe Brot auf einer Seite, und legen Sie eine der Scheiben Butter-Side-Down in einer Pfanne. Mit Dijon-Senf bestreichen und den Schinken und den geriebenen Käse hinzufügen. Mit der anderen Scheibe Brot mit der Butterseite nach oben bestreichen.

Das Sandwich bei mittlerer Hitze einige Minuten auf jeder Seite anbraten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Käse darin geschmolzen ist. Serviere das belegte Sandwich mit dem Wolkenei und etwas frischem Schnittlauch.

Und das ist alles! Diese Wolke-Ei Croque Madame ist perfekt für einen Wochenend-Brunch oder sogar ein komplettes Mittagessen - es ist ein ziemlich episches Sandwich.

Und wie Sie sehen können, sind die Wolken Eier wirklich super einfach zu machen. Versuchen Sie, das Eigelb schön und flüssig zu lassen, wenn Sie können - es gibt nichts Besseres, als es aufzubrechen und es über das klebrige Käsesandwich darunter tropfen zu lassen.

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