17 Make-Ahead Vegetarische Auflaufrezepte zum Genießen bei fleischlosen Montagen

Wenn es eine Antwort auf einen Teller gibt diese #MeatlessMondays, wenn Sie einfach nicht genug Zeit haben, nach der Arbeit zu kochen, sind vegetarische Auflauf Rezepte es. Das stimmt, nicht mehr unzufriedene Montagabende mit dem Verzehr von Pommes frites im Bett, denn das Rührei hat es einfach nicht geschnitten. Vegetarische Aufläufe haben Ihren Rücken, und sie sind noch besser, wenn Sie sie am Abend vorher vorbereiten können. Sie sind herzhaft, schmelzen in Ihrem Mund gut und verdienen Sie Brownie Punkte (oder leckere Brokkoli Rezept Punkte) mit jedem Vegetarier Mahlzeit Liebhaber auf dem Block. Hier sind die Rezepte, die Sie brauchen, um jeden Tag der Woche fleischlos zu rocken.

Late Summer Vegetable Tian

1. Spätsommergemüse Tian: Sommerkürbis und Zwetschgentomaten sind die Sterne in diesem Gemüseauflauf. Eine Prise Gruyere gibt diesem Gericht einen salzigen Auftrieb, aber diesem frischen Gemüse steht nicht viel im Weg. (über Von der Küche eines Chefs)

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2. Gesunder mexikanischer Auflauf mit geröstetem Mais und Paprika: Dieser super-gesunde Auflauf wird durch ein gefrorenes Abendessen inspiriert, das Sie in jedem Lebensmittelgeschäft finden können. Nichts gegen diese Version, aber das ist viel besser, vor allem frisch aus dem Ofen. Es ist eine riesige, käsige vegetarische Enchilada - was ist nicht zu lieben? (über Prise of Yum)

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3. Süßkartoffel-Gratin Dieses Süßkartoffel-Gratin mit Salbei und Gruyere ist genau das Richtige für Sie. Es ist knusprig und karamellisiert auf der Außenseite, aber cremig und reich, sobald Sie die Oberfläche brechen. Schnappen Sie sich eine Gabel und graben Sie ein! (über fijngenoegen + Co)

PestoRigatoniBake

4. Gesundes gebackenes Pesto Rigatoni: Das sehr grüne Pesto in diesem Nudelauflauf erhält seine Farbe von Spinat, Grünkohl und Basilikum. In diesem Fall ist es sehr einfach, grün zu sein, wenn Sie ein Pesto-Auflauf sind. Delish! (über Pinch of Yum)

GreenBean

5. Easy Green Bean Casserole: Der grüne Bohneneintopf ist seit 1955 ein fester Bestandteil der amerikanischen Feiertagskost, als er von Campbell Soup kreiert wurde. Es ist eine merkwürdige Kombination von Zutaten - Pilze und grüne Bohnen in einer cremigen, umami-reichen Sauce, garniert mit knusprig gebratenen Zwiebeln - die nach all den Jahren immer noch zusammenwirkt. (über Damn Delicious)

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6. Gerösteter Knoblauch Ratatouille: Erzählen Sie Frankreich nicht von diesem Ratatouille. Es wird eine leichte Änderung von möglicherweise die meisten amerikanischen Zutat jemals - Ranch-Dressing-Pulver. Man kann es Sakrileg nennen, aber nach einem Biss hört man vielleicht einen Chor von Engeln. (via The Food Charlatan)

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7. Creamy Broccoli and Mushroom Casserole: Dieser Auflauf aus Brokkoli und Champignons wird mit Kokosmilch hergestellt, so dass er nicht nur milchfrei, sondern auch subtil süß und komplex im Geschmack ist. Für solch ein einfaches Gericht ist der Geschmack komplex und schmackhaft. (über das eiserne Sie)

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8. Rustikaler Polenta-Auflauf mit Pilzen und Mangold: Dieses Rezept aus Amerikas Testküche Das komplette vegetarische Kochbuch ist so lecker, dass es Ihnen nichts ausmacht, es drei Tage hintereinander zu essen. Die Polenta macht diesen vegetarischen Auflauf herzhaft, ohne schwer zu sein, so dass Sie New Girl einholen können, ohne einzuschlafen. (über Oh My Veggies)

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9. Auberginen, Tomaten und Kichererbsenauflauf: Obwohl dieses Gericht aus dem Mittleren Osten in der Regel kalt oder bei Raumtemperatur serviert wird, ist es köstlich und füllt jede Art, wie Sie es backen. Mit frisch gewärmtem Pita oder Brot zum Eintauchen servieren. (über die New York Times)

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10. Ein-Pfannen-Vier-Käse-Sonnengetrocknete Tomaten und Spinat Drunken Pasta Bake: Pass bitte den Käse! Alle vier. Dieser Nudelauflauf ist der Traum eines Käseliebhabers, aber er ist noch gesund, weil dort getrocknete Tomaten und Spinat drin sind. (über Halbgebackene Ernte)

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11. Creamy Caprese Quinoa Bake: Tauschen Sie Pasta gegen Quinoa in diesem köstlichen Auflauf für einen gesunden, proteinreichen Twist. Es ist mit duftendem Basilikum und süßen Traubentomaten beladen, so dass Sie diesen Eintopf nicht widerstehen können. (via Half Baked Harvest)

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12. Vegetarisch Spaghetti Squash Lasagne Auflauf: Herbst Squash kann eine Herausforderung sein, sich vorzubereiten. Es kommt oft zu wenig Geschmack oder Pizzas. Suchen Sie nicht weiter als diese nachgemachte Lasagne, die Kürbis anstelle der Nudeln verwendet und schmeckt nicht das kleinste Stück fade. (via Uroot Kitchen)

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13. Auberginen-Gratin mit Tomaten, Kräutern und Creme Fraiche: Backen Aubergine in Schichten von Tomatensauce und Creme Fraiche verwandeln es in ein samtiges, fleischiges Gemüse, von dem Sie nicht genug bekommen können. Bis später, Fleisch! (über das eiserne Du)

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14. Pastinakengratin Mit Gruyere und Thymian: Es ist Zeit, Pastinaken eine Chance zu geben. Sub out langweilige alte Kartoffeln mit leicht süßlichen und erdigen Pastinaken in diesem Gratin gefüllt mit Geschmack. Ihre Geschmacksnerven werden es Ihnen danken. (über zu Hause essen)

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15. Gesunde Pilze Alfredo Pasta Bake: Obwohl dieser Auflauf eine cremige Alfredo-Soße hat, die ihn zusammenhält, gelingt es ihm dennoch, die Stelle zu erreichen, ohne Sie zu beschweren. Das Geheimnis ist, dass die Alfredo-Sauce mit Blumenkohl anstelle von Sahne gemacht wird. Du wirst es nicht bereuen. (über Prise of Yum)

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16. Mushroom Marsala Pasta Bake: Wenn Sie einen Topf haben, der vom Herd in den Ofen geschoben werden kann, können Sie diese Pasta in kürzester Zeit backen. Das ist gut, denn Sie werden nicht warten wollen, um in diesen fleischigen (aber immer noch fleischlosen) Auflauf einzutauchen, der einen leckeren Kick aus trockenem Marsala-Wein bekommt. (über Smitten Küche)

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17. Gruyere White Cheddar und Kale Strata: Dieser käsige Grünkohleintopf kann zu jeder Tageszeit genossen werden, obwohl er traditionell als Frühstückskasserolle gedacht ist. Es ist Eggy, es ist käsig, es ist bready und es hat Grünkohl drin! Dies ist Ihr neues Lieblingsfrühstück zum Abendessen. (über The Endless Meal)

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